پاکستان میں موسموں کی تبدیلی صرف ہوا کے جھونکوں اور درجۂ حرارت کے اتار چڑھاؤ سے محسوس نہیں ہوتی بلکہ ہمارے دسترخوان پر بھی اس کی جھلک نمایاں ہوتی ہے۔ گرمیوں کی تپش آہستہ آہستہ کم ہوتی ہے، ہوا میں خنکی کا احساس بڑھنے لگتا ہے اور یوں ستمبر اور اکتوبر کے مہینے ہماری خوراک کے انتخاب میں ایک نئے ذائقے کی نوید بن جاتے ہیں۔ یہ مہینے نہ صرف فصلوں کے بدلنے کا وقت ہیں بلکہ صحت کے اعتبار سے بھی متوازن خوراک اور مشروبات کی اہمیت دوچند ہو جاتی ہے۔
انگور کی مٹھاس اور انار کی تازگی
سب سے پہلے ذکر کرتے ہیں انگور کا، جو ستمبر میں اپنی میٹھی پختگی کے ساتھ بازاروں کو رنگین کرتا ہے۔ انگور نہ صرف توانائی بخشتے ہیں بلکہ جسم میں پانی اور منرلز کی کمی کو بھی پورا کرتے ہیں۔ یہی وہ وقت ہے جب سفید، کالے اور سبز انگوروں کی اقسام بازار میں دسترس میں ہوتی ہیں۔ ان کے ساتھ انار کی آمد کو کون بھول سکتا ہے؟ انار کا ذائقہ ایک طرف دل کو خوش کر دیتا ہے اور دوسری طرف خون کو صاف کرنے والا یہ پھل طبی لحاظ سے بے مثال ہے۔
امرود کی خوشبو اور سیب کی شروعات
ستمبر کے آخر اور اکتوبر کے آغاز میں امرود اپنی خوشبو سے بازاروں کو مہکا دیتا ہے۔ امرود نہ صرف وٹامن سی کا خزانہ ہے بلکہ بدلتے موسم میں نزلہ زکام سے بچاؤ کے لیے قدرتی دوا بھی ہے۔ اسی دوران شمالی علاقوں سے سیب کے صندوق اترنے لگتے ہیں۔ سرخ اور سنہری سیب دل کی صحت اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے کے لیے بہترین ہیں۔
کھجور اور کیلا: توانائی کے خزانے
اکتوبر میں کھجور اور کیلا بھی وافر مقدار میں دستیاب ہوتے ہیں۔ کھجور اگرچہ گرمیوں کا پھل نہیں لیکن بدلتے موسم میں توانائی اور غذائیت کے لیے یہ بہترین انتخاب ہے۔ کیلا آسان ہاضم، سستا اور غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے یکساں مفید ہے۔
جوسز کی دنیا: موسم کا عرق
اب آتے ہیں مشروبات کی طرف۔ انار کا جوس دل کے مریضوں کے لیے کسی قدرتی شفا سے کم نہیں، یہ خون کی روانی کو بہتر بناتا ہے اور جسم میں آئرن کی کمی دور کرتا ہے۔ انگور کا جوس توانائی کا فوری ذریعہ ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو روزمرہ تھکن اور کمزوری محسوس کرتے ہیں۔ امرود کا جوس اگرچہ کم عام ہے لیکن اس کے فوائد بے شمار ہیں؛ وٹامن سی کا قدرتی ذخیرہ پینے کے قابل شکل میں۔ سیب کا جوس ہمیشہ سے ایک کلاسک انتخاب ہے، جو ہاضمے کو بہتر بناتا اور جسم کو ٹھنڈک بخشتا ہے۔
یوں ستمبر اور اکتوبر میں پاکستان کے بازار صرف رنگ برنگے نہیں ہوتے بلکہ ایک صحت مند زندگی کے راز بھی سنبھالے ہوتے ہیں۔ یہ وہ مہینے ہیں جب ہمیں مصنوعی مشروبات اور غیر فطری خوراک سے ہٹ کر اپنی زمین کے اگائے ہوئے پھلوں اور ان کے جوسز کو اپنانا چاہیے۔ ان دنوں انار کا رس، انگور کی مٹھاس، امرود کی خوشبو اور سیب کی تازگی نہ صرف ذائقے کی دنیا کو مالامال کرتے ہیں بلکہ صحت و توانائی کے ضامن بھی ہیں۔
