ایسی غذائیں جو مخصوص غذائی اجزاء سے بھرپور ہوں، دماغی صحت کو بڑھاتی اور یادداشت، توجہ اور علمی افعال کو مضبوط کرتی اور اعصابی تنزلی کی بیماریوں کا خطرہ کم کرتی ہے۔ نیو دہلی ٹیلی ویژن نیٹ ورک (این ڈی ٹی وی ) کی ویب سائٹ پر شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق، درج ذیل غذاؤں کے استعمال سے متعدد مقاصد حاصل کیے جاسکتے ہیں۔
تیل والی مچھلی
سالمن، میکرل اور سارڈین جیسی مچھلیاں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہیں جو دماغی خلیوں کی ساخت اور افعال کے لیے ضروری ہیں۔ یہ الزائمر کی بیماری کا خطرہ بھی کم کر سکتی ہیں۔
بلیو بیریز
بلیو بیریز فلیوونائیڈز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں اس لیے یہ تکسیدی دباؤ اور سوزش کو کم کرتی ہیں۔ اس سے دماغی خلیوں کے درمیان رابطے میں بہتری آتی ہے اور علمی زوال میں تاخیر ہوتی ہے۔
اخروٹ
اخروٹ ڈی ایچ اے (DHA)، وٹامن ای اور پولی فینولز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اخروٹ کا باقاعدہ استعمال دماغی افعال کی حمایت کرتا ہے اور تکسیدی نقصان سے بچاتا ہے۔ اخروٹ یادداشت اور سیکھنے کے عمل کو تیز کرتا ہے۔
پتوں والی سبزیاں
پالک اور گوبھی جیسی پتوں والی سبزیاں وٹامن کے، فولک ایسڈ، بیٹا کیروٹین اور لوٹین سے بھرپور ہوتی ہیں جو دماغ کی ساخت کو سہارا دینے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
ایوکاڈو
ایوکاڈو کا پھل مونوسَیچوریٹڈ چکنائیوں سے بھرپور ہوتا ہے لہذا ایوکاڈو کا استعمال دماغ میں خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے اور وٹامن ای فراہم کرتا ہے۔ ایوکاڈو علمی زوال کے کم ہونے سے منسلک ہے۔ بدقسمتی سے پھل پاکستان میں عام نہیں ملتا، بڑےسٹورز سے امپورٹ شدہ خاصا مہنگا ملتا ہے، تاہم پاکستان میں اسےا گانے کےتجربات چل رہے ہیں۔
انڈے
انڈے کولین کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں اور ایسٹیلکولین کی پیداوار کو سہارا دیتے ہیں۔ انڈے یادداشت اور مزاج کو منظم کرنے کے لیے ایک ضروری نیوروٹرانسمیٹر ہیں۔
ہلدی
ہلدی میں کرکومین ہوتا ہے جو ایک سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ مرکب ہے اور یہ خون کے باعث دماغی رکاوٹ کو پار کر سکتا ہے جس سے الزائمر کا خطرہ کم ہوتا ہے اور مزاج بہتر ہوتا ہے۔
ڈارک چاکلیٹ
ڈارک چاکلیٹ، خاص طور پر جس میں 70 فیصد سے زیادہ کوکو ہوتا ہے، فلیوونائیڈز، کیفین اور اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہوتی ہے جو یادداشت کو بڑھاتی ہیں۔ ڈارک چاکلیٹ دماغ میں خون کے بہاؤ کو بہتر بناتی ہیں اور علمی زوال سے بچاتی ہیں۔
سالم اناج
براؤن رائس، کوینوا اور جئی (اوٹس )پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اور وٹامن بی فراہم کرتے ہیں جو دماغ کو مستحکم توانائی فراہم کرتے ہیں اور نیوروٹرانسمیٹر کے افعال کو سہارا دیتے ہیں۔
گری دار میوے اور بیج
بادام، سورج مکھی کے بیج اور کدو کے بیج وٹامن ای، زنک اور صحت مند چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں جو دماغی خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں اور علمی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔
