ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ رمضان میں گاجر کا استعمال روزہ داروں کے لیے بے حد مفید ہے۔ گاجر میں فائبر، وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی وافر مقدار موجود ہوتی ہے جو جسم کو توانائی فراہم کرنے، نظام ہضم کو بہتر بنانے اور پانی کی کمی کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔
گاجر میں موجود فائبر سے دیر تک بھوک نہیں لگتی اور جسم میں توانائی کی سطح برقرار رہتی ہے۔ اس کے علاوہ، گاجر میں پانی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ روزے کے دوران جسم کو پانی کی کمی سے بچاتی ہے۔ افطار اور سحری میں گاجر کھانے سے قبض سے بھی نجات ملتی ہے۔
گاجر وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے جو قوت مدافعت کو مضبوط بناتی ہے، جلد کو صحت مند رکھتی ہے اور آنکھوں کی بینائی کو بہتر کرتی ہے۔ ماہرین کے مطابق، گاجر خون میں شکر کی سطح کو بھی کنٹرول کرتی ہے، جس سے ذیابیطس کے مریضوں کو فائدہ پہنچتا ہے۔
گاجر میں کیلوریز کم اور فائبر زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ وزن کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہے۔ ماہرین صحت رمضان میں گاجر کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کی تجویز دیتے ہیں۔
