دنیا بھر میں گوشت کے متبادل کے طور پر ویجی ساسیجز اور دیگر نباتاتی غذاؤں کا استعمال بڑھ رہا ہے، تاہم ماہرین کا کہنا ہے کہ ہر نباتاتی خوراک کو لازماً صحت بخش سمجھنا درست نہیں۔
بی بی سی کے سائنسی پروگرام ’کراؤڈ سائنس‘ میں ماہرین نے جائزہ لیا کہ گوشت کے متبادل کے طور پر تیار کی جانے والی مصنوعات صحت اور ماحول کے لیے روایتی گوشت کے مقابلے میں کتنی بہتر ہیں۔
ماہرین کے مطابق مختلف ویجی مصنوعات میں پروٹین، چکنائی، نمک اور دیگر غذائی اجزا کی مقدار مختلف ہوتی ہے، جبکہ بعض مصنوعات زیادہ پراسیس شدہ بھی ہوسکتی ہیں۔ اس لیے صرف ’نباتاتی‘ کا لیبل دیکھنے کے بجائے اس میں موجود غذائی اجزا کو بھی دیکھنا ضروری ہے۔
ماہرین نے صارفین کو مشورہ دیا ہے کہ ویجی ساسیجز یا گوشت کے دیگر متبادل خریدتے وقت غذائی لیبل کا جائزہ لیں اور متوازن غذا کو ترجیح دیں۔
