ماہرینِ صحت کے مطابق روزانہ ایک پیاز کھانے کی عادت اپنانا، خاص طور پر اگر اسے کچا کھایا جائے، جسم کے لیے انتہائی مفید ثابت ہو سکتا ہے۔ پیاز صرف کھانوں کا لازمی جز نہیں بلکہ ایک قدرتی دوا کی حیثیت بھی رکھتی ہے کیونکہ اس میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز، منرلز اور سلفر مرکبات وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں جو مجموعی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ پیاز میں موجود فلیونوئڈز اور کوئرسیٹن دل کی صحت کے لیے بے حد فائدہ مند ہیں۔ یہ اجزا کولیسٹرول کو متوازن رکھتے ہیں، بلڈ پریشر کم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور خون کو پتلا رکھتے ہیں، جس سے دل کے دورے اور فالج کے خطرات میں نمایاں کمی آتی ہے۔ اسی وجہ سے ماہرین اسے دل کے امراض سے بچاؤ کے لیے قدرتی محافظ قرار دیتے ہیں۔
پیاز میں شامل سلفر مرکبات بیکٹیریا، وائرس اور فنگس کے خلاف مؤثر ثابت ہوتے ہیں۔ یہ جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں، خاص طور پر سردی، کھانسی اور فلو کے موسم میں۔ وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو فری ریڈیکلز سے محفوظ رکھتے ہیں، جس سے مختلف بیماریوں کے خلاف جسم کا دفاعی نظام بہتر طور پر کام کرتا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ پیاز کا باقاعدہ استعمال خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد دیتا ہے۔ پیاز میں موجود کرومیئم اور سلفر مرکبات انسولین کی کارکردگی کو بہتر کرتے ہیں، جس سے ذیابیطس کے مریضوں کو خاص فائدہ پہنچتا ہے۔ یہ اجزا جسم میں شوگر کے اتار چڑھاؤ کو متوازن رکھنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
دماغی صحت کے حوالے سے بھی پیاز نہایت مفید ہے۔ اس میں موجود کوئرسیٹن دماغی خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے بچاتا ہے، جس سے یادداشت بہتر رہتی ہے اور بڑھتی عمر میں الزائمر اور ڈیمینشیا جیسے امراض کے امکانات کم ہو جاتے ہیں۔ مسلسل استعمال سے توجہ اور ذہنی کارکردگی میں بھی بہتری دیکھی گئی ہے۔
پیاز کا رس جلد اور بالوں کے لیے بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ یہ بالوں کی جڑوں کو مضبوط کرتا ہے، بالوں کے گرنے میں کمی لاتا ہے اور جلد کو دانوں اور جراثیم سے محفوظ رکھتا ہے۔ اس کے اینٹی بیکٹیریل خصوصیات جلد کی صفائی اور چمک کو قدرتی طور پر بحال کرتی ہیں۔
ماہرین کے مطابق پیاز میں موجود فائبر آنتوں کی صحت کے لیے نہایت مفید ہے۔ یہ فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش میں مدد دیتا ہے، جس سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور قبض جیسے مسائل کم ہو جاتے ہیں۔ پیاز کا مسلسل استعمال نظامِ ہاضمہ کو متوازن رکھتا ہے اور جسم سے زہریلے مادوں کے اخراج میں مدد دیتا ہے۔
ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ اگرچہ پیاز کے بے شمار فوائد ہیں، تاہم اس کا استعمال ہمیشہ اعتدال میں ہونا چاہیے۔ جن افراد کو گیس یا تیزابیت کا مسئلہ ہو، وہ اسے کھانے میں مناسب مقدار میں شامل کریں۔ مجموعی طور پر پیاز ایک ایسی عام مگر مؤثر غذا ہے جو انسانی صحت کے لیے قدرت کا بہترین تحفہ ہے۔
