امریکی سوسائٹی برائے غذائیت (ASN) کے سالانہ اجلاس کے دوران بتایا ہے کہ روزانہ ایک کپ چنے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں کمی آتی ہے، اور روزانہ ایک کپ چنے یا لال لوبیا کھانے سے جسم میں سوزش بھی کم ہوتی ہے۔
سائنس نیوز ویب سائٹ کے مطابق ایک نئی تحقیق کے نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ خوراک میں چھوٹی تبدیلیاں بھی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہیں۔ شکاگو میں الینوائے انسٹیٹیوٹ آف ٹیکنالوجی سے وابستہ غذائی ماہر انڈیکا ایڈیرسنگھے کہتی ہیں “روزانہ صرف ایک کپ لوبیا شامل کرنا بھی نمایاں فرق پیدا کر سکتا ہے۔”
چنے یا لوبیا
ایڈیرسنگھے اور ان کے ساتھیوں نے ذیابیطس سے پہلے کی حالت میں مبتلا 72 افراد پر تجربہ کیا، جس میں شرکاء نے روزانہ ایک کپ چنے، لال لوبیا یا سفید چاول کھائے، اور یہ سلسلہ 12 ہفتوں تک جاری رہا۔
تجربے کے اختتام پر، چنے والے گروپ کے شرکاء میں کولیسٹرول کی سطح تقریباً 200 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر سے گھٹ کر 186 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر تک آ گئی۔
غذائی ماہرین کی ایک ٹیم نے امریکی سوسائٹی برائے غذائیت (ASN) کے سالانہ اجلاس کے دوران بتایا ہے کہ روزانہ ایک کپ چنے کھانے سے کولیسٹرول کی سطح میں کمی آتی ہے، اور روزانہ ایک کپ چنے یا لال لوبیا کھانے سے جسم میں سوزش بھی کم ہوتی ہے۔
غذائی عادات میں معمولی تبدیلیاں
سائنس نیوز ویب سائٹ کے مطابق ایک نئی تحقیق کے نتائج ظاہر کرتے ہیں کہ خوراک میں چھوٹی تبدیلیاں بھی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتی ہیں۔ شکاگو میں الینوائے انسٹیٹیوٹ آف ٹیکنالوجی سے وابستہ غذائی ماہر انڈیکا ایڈیرسنگھے کہتی ہیں “روزانہ صرف ایک کپ لوبیا شامل کرنا بھی نمایاں فرق پیدا کر سکتا ہے۔”
چنے یا لوبیا
ایڈیرسنگھے اور ان کے ساتھیوں نے ذیابیطس سے پہلے کی حالت میں مبتلا 72 افراد پر تجربہ کیا، جس میں شرکاء نے روزانہ ایک کپ چنے، لال لوبیا یا سفید چاول کھائے، اور یہ سلسلہ 12 ہفتوں تک جاری رہا۔
تجربے کے اختتام پر، چنے والے گروپ کے شرکاء میں کولیسٹرول کی سطح تقریباً 200 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر سے گھٹ کر 186 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر تک آ گئی۔
اگرچہ یہ فرق معمولی لگ سکتا ہے، لیکن ایڈیرسنگھے کے مطابق یہ بہت اہم پیش رفت ہے، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ شرکاء کی صحت بحال ہو رہی ہے۔ طبی ماہرین کے مطابق 200 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر سے کم کولیسٹرول کی سطح کو عمومی طور پر نارمل سمجھا جاتا ہے۔
خون میں سوزش میں کمی
چنے اور لال لوبیا کھانے والے دونوں گروہوں میں خون میں سوزش کے آثار میں کمی دیکھی گئی۔ تحقیق میں شریک ایک اور غذائی ماہر مورگن اسمتھ کہتی ہیں کہ ان صحت بخش فوائد کا ایک بڑا سبب خود لوبیا ہے، کیونکہ یہ “عام، سستی اور ہر ایک کی دسترس میں” آنے والی غذا ہے۔اگرچہ یہ فرق معمولی لگ سکتا ہے، لیکن ایڈیرسنگھے کے مطابق یہ بہت اہم پیش رفت ہے، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ شرکاء کی صحت بحال ہو رہی ہے۔ طبی ماہرین کے مطابق 200 ملی گرام فی ڈیسی لیٹر سے کم کولیسٹرول کی سطح کو عمومی طور پر نارمل سمجھا جاتا ہے۔
