سورج مکھی کے بیج غذائیت سے بھرپور سپر فوڈ ہیں جو وٹامنز، منرلز اور صحت مند چکنائی کا بہترین ذریعہ ہیں۔ یہ خاص طور پر وٹامن ای سے مالا مال ہوتے ہیں جو جسم کے خلیوں کو نقصان سے بچاتا ہے اور مجموعی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
دل کی صحت کے لیے سورج مکھی کے بیج بے حد فائدہ مند ہیں۔ ان میں موجود صحت مند چکنائیاں خراب کولیسٹرول کو کم کرتی ہیں اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہیں۔ وٹامن ای دل کو مضبوط رکھنے اور جسم میں سوزش اور آکسیڈیٹو دباؤ کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
دماغی صحت کے لیے بھی یہ بیج اہم ہیں۔ وٹامن ای دماغی خلیوں کی حفاظت کرتا ہے اور یادداشت اور توجہ کو بہتر بناتا ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز دماغ کی نشوونما اور علمی صلاحیتوں کے لیے ضروری ہیں، جس سے ذہنی کارکردگی میں بہتری آتی ہے۔
جلد کی صحت کے لیے سورج مکھی کے بیج بے حد مفید ہیں۔ وٹامن ای فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے، جلد کو صحت مند اور جوان رکھتا ہے، جبکہ موجود اینٹی آکسیڈنٹس سورج کی نقصان دہ شعاعوں سے بھی حفاظت کرتے ہیں۔
ہاضمہ بہتر بنانے میں یہ بیج مددگار ہیں۔ فائبر کی موجودگی ہاضمہ کو آسان بناتی ہے، قبض کو کم کرتی ہے اور آنتوں میں مفید بیکٹیریا کی نشوونما میں مدد دیتی ہے۔
وزن کنٹرول کرنے میں بھی سورج مکھی کے بیج اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی بھوک کو کم کرتی ہیں اور وزن کو مؤثر انداز میں قابو میں رکھنے میں مدد دیتی ہیں۔
ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے بھی یہ بیج فائدہ مند ہیں۔ میگنیشیم، کیلشیم اور کاپر ہڈیوں کو مضبوط کرتے ہیں، جبکہ فائٹو سٹیرولز سوزش کو کم کر کے ہڈیوں کی مجموعی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔
مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں سورج مکھی کے بیج اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو انفیکشن سے لڑنے کی صلاحیت دیتے ہیں، خاص طور پر وٹامن ای، سیلینیم اور زنک مدافعتی خلیوں کی فعالیت کو بہتر بناتے ہیں۔
آنکھوں کی صحت کے لیے یہ بیج بے حد مفید ہیں۔ وٹامن ای اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس آنکھوں کو آکسیڈیٹو دباؤ اور عمر سے متعلق مسائل سے بچاتے ہیں۔ زیازانتھن اور لیوٹین مرکبات آنکھوں کی روشنی اور دیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بناتے ہیں اور موتیا بند کے خطرے کو کم کرتے ہیں
